Baklava, Türkiye’nin birçok kentinde sevilen ve özlenen bir tatlıdır. Ancak Zonguldak’ın tatlı tutkunları, bu ünlü lezzete kendi özel yorumlarını eklerler. İşte bu noktada Beyaz Baklava, Zonguldak’ta ayrıcalıklı bir konuma sahip olan önemli bir tatlıdır.
Kentte oldukça değerli bir yere sahip olan Beyaz Baklava, geleneksel baklavaya kıyasla farklı bir lezzet sunar. Temel farkı, diğer baklavaların aksine çok fazla kızartılmadan ve kullanılan özel malzemelerinden dolayı daha açık renkte olmasıdır. Bu özelliğiyle Beyaz Baklava, Zonguldak mutfağının özel bir parçasıdır.
Beyaz Baklava, özenle hazırlanan hamurun kat kat açılması ve içerisine özel malzemelerin ustaca yerleştirilmesiyle yapılır. Daha sonra az kızartılarak, kendine özgü hafif ve açık rengiyle sunulur. Bu özel baklava, şehrin tatlı severleri tarafından büyük ilgi görür.
Beyaz Baklava, Zonguldak’ın tatlı kültüründe özel bir yere sahiptir. Yumuşak dokusu, hafif tadı ve benzersiz rengiyle, bu baklava çeşidi yerel halkın ve ziyaretçilerin favorisi haline gelmiştir.
